Ruusukaali-pekonipaistos
Tuulilta saatu resepti kun nälkä yllättää. Toimii pastan ja leivän kanssa.
Ainekset
| 300-400 g | ruusukaalia |
| 120 g | pekonia |
| 1 dl | kermaa |
| 1 tl | hunajaa |
| 2 tl | omenaviinietikkaa |
| 2 | rosmariinioksaa |
| 2 tl | suolaa |
| pippuria |
Ohjeet
- Perkaa ruusukaalit: kannasta pätkä ja uloimmat lehdet pois
- Halkaise ruusukaalit ja pistä kiehumaan suolattuun veteen n. tuopillinen
- Kiehauta 5 min, kaada vedet ja jätä höyryämään
- Leikkaa pekoni pieneksi ja laita kylmälle pannulle
- Nosta lämpöä kunnes rapeutuu
- Lisää ruusukaalit pannulle, pyörittele lämpimäksi
- Lisää kerma ja omenaviinietikka
- Mausta hunajalla, rosmariinilla, pippurilla
- Kiehauta nopeasti