Suppilovahveropiirakka
Lisää näitä sienisekoiluja. Hui.
Ainekset
Pohja
| 150 g | voita |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| ripaus | suolaa |
| 100 g (~2 dl) | Gouda juustoa |
| 1 kpl | muna |
Täyte: Sieni-sipuliseos
| 300 g (7,5 dl) | suppilovahveroita |
| nokare | voita |
| 1 kpl | punasipuli |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä |
| 0,5 tl | suolaa |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 1 dl | ruohosipulia hienonnettuna |
Täyte: kerma-munaseos
| 3,3 dl | ruokakermaa |
| 3 | munaa |
| 1 tl | suolaa |
| ripaus | mustapippuria |
| 150 g (~3 dl) | Gouda juustoa |
Ohjeet
Pohja
- Sekoita voi, jauhot ja suola murumaiseksi seokseksi.
- Lisää joukkoon juustoraaste ja muna. Sekoita tasaiseksi.
- Painele pohja 28 cm piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
- Painele pohjan päälle tiiviisti leivinpaperi. Estää valumisen esipaistossa.
- Esipaista alemmalla tasolla 200 asteessa 15 min.
- Poista leivinpaperi
Täyte: Sieni-sipuliseos
- Paloittele sieniä hieman.
- Kuumenna paistinpannulla kuivaksi.
- Hienonna sipuli ja valkosipuli.
- Lisää nokare voita ja sipulit, kuullota.
- Lisää suola, sitruunamehu, mustapippuri.
Täyte: Kerma-munaseos
- Sekoita ruokakerma ja munat.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla
Piirakka
- Levitä sieni-sipuliseos esipaistetulle pohjalle tasaiseksi.
- Ripottele pinnalle juustoraaste.
- Kaada päälle kerma-munaseos.
- Paista uunin ala-/keskitasolla 200 asteessa n. 25 min.